2017年6月19日 星期一
2017年6月12日 星期一
年度活動圓滿落幕了!!!
2017年度活動在昨天圓滿落幕了
各位同學玩的開心嗎?
每天辛苦為我們準備頂級媲美五星級飯店的泰國菜到阿捷學長有些話想跟各位分享
大家可以快來留言按讚，謝謝阿捷學長吧！
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人生總是有很多不可預期的經歷，我想分享給各位同學及目的達的學弟妹們。當我們心中有一個很強又很想做的念頭，就要告訴自己，也要給自己信心堅持下去，廚師養成的這條路，並不是只有我喜歡做菜這樣簡單的念頭，能讓你堅持下去，而是開始學習與做了之後，如何有更大的動力及不怕挫敗的心能讓你一直持續下去.。
各位同學玩的開心嗎?
每天辛苦為我們準備頂級媲美五星級飯店的泰國菜到阿捷學長有些話想跟各位分享
大家可以快來留言按讚，謝謝阿捷學長吧！
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人生總是有很多不可預期的經歷，我想分享給各位同學及目的達的學弟妹們。當我們心中有一個很強又很想做的念頭，就要告訴自己，也要給自己信心堅持下去，廚師養成的這條路，並不是只有我喜歡做菜這樣簡單的念頭，能讓你堅持下去，而是開始學習與做了之後，如何有更大的動力及不怕挫敗的心能讓你一直持續下去.。
回想當初初學泰語的自己很生澀，也許是因為比較容易害羞的關係，總是唸的很小聲。但記得第一堂課被問到什麼原因想學泰文，我倒是很肯定地說：想到泰國學習地道的泰國菜口味。在課堂上發現大家想學習泰文的原因有百百種，不管原因為何，大家都是因為熱愛泰國這個簡單且單純的原因聚集在這，而我第一次上課後真的是愛上了泰文，徹底地為這個文化著了迷。
從2009開始就參與了第一次的活動，當時是個還沒開始接觸泰國菜的小菜鳥，從準備活動開始，因為種種的緣分，讓我成為了第一位踏進永順廚房的台灣小弟弟；永遠記得自己那時手忙腳亂，還不懂大部分的食材，甚至還來不及做下筆記，就這樣上場規劃及準備食材，購買食材；也記得阿明師傅第一次來辦活動，當我手忙腳亂地準備東西，還不知所措要如何是好的時候，他已經著手分配大家要怎麼動作，而他也把很多還沒前製備的食材在轉眼的瞬間，已經完成了一大半，默默地崇拜起這樣強而有力的管理及分配能力，當時的表情可以說是目瞪口呆！
經過前兩次的活動經驗，再加上廚房裡的鍛鍊，在準備這次的活動上，更有信心也更加順手。而這次的年度活動是我第一次獨自挑起大樑，從開菜單、配菜單，加上所有數量的計算，也為了滿足各位同學對泰國味道的挑剔，自己也親自跑了好多地方，找尋更棒更新鮮的食材，期許自己能做出讓大家讚賞的味道，把所有同學的肚子都塞飽飽。
當然這麼大量的食材，很幸運的跟朋友借到了地方，可以好好的準備，讓所有美味的食物，能熱騰騰的送到現場給每位來上課的學弟妹及老同學們；當然這是一場很硬的挑戰，只有一個人來做完全是不太可能的事，還好有一兩位朋友願意來一起幫忙，不然還真怕自己沒辦法準時送上好吃的料理給大家。
只是沒想到這樣讓自己花了快10天的時間準備跟備料，當大家也許深夜都在熟睡時，我正辛苦地埋頭準備。但這樣的辛苦，看到所有同學對所有菜色的稱讚及鼓勵，不但不覺得辛苦反而讓自己更充滿信心，所以以後當大家在外頭用餐，不管吃到好吃或不好吃的餐點，也記得要鼓勵那些師傅或廚師。因為我相信用心做出來的菜，用餐的人一定可以感受到那滿滿的愛。
不過現在回想起來，會發現自己真的算有毅力。三更半夜一邊拔著菜拔著辣椒，想著接下來下一步要怎麼準備，如何在這短短的時間內，把熱騰騰的7道菜在時間內給趕工出來。還記得某天的清晨還有三分之二左右的東西還在手上沒有完成,真的是有點緊張，但為了大家滿心的期待，真的在短短幾小時內把深藏7年的內功發揮得淋漓盡致。
看到了好多學弟妹們來幫忙及佈置，也回想到當時因為當兵，還沒什麼薪水，加上又非常的想學習泰文,於是跟老師討論要用什麼方式來換取上課的機會（同學們可別想歪唷），就這樣也成為了第一位打工換學習機會的學生，真的很謝謝老師的默默支持，一直鼓勵我。
很多同學也跑來問我是否有開店了，各位同學及學弟妹們要常關注目的達的粉絲專頁，將來Helen老師一定會把我開店的訊息分享給大家，也請各位同學不吝惜地把這次用餐的心得或是有需要改進的地方留言告訴我，當然也不要忘記跟Helen老師說聲謝謝，辦了一個這麼棒的活動給所有同學，珍惜眼前擁有的，永遠都要懷著感激的心。
這一路10年走來，看著來目的達學習的同學們越來越多，心裡頭也很高興，原來愛個泰國的人也一直著麼多，只是大家都用不同的方式在學習他、愛著他，深深覺得其實學泰語的我們並不寂寞，目的達就是一個這麼棒的家，讓所有同學們聚在這個大家庭裡，也對自己當初學泰語的心有了更大的歸屬感。
希望能一直有機會做好吃的泰國菜給大家，也希望有任何的想法或是問題都可以提問，我會盡量把我了解及我知道的知識分享給所有同學。我也再一次的謝謝老師給我這麼棒的機會，我想我和目的達的故事，還會一直寫下去，很開心老師給了我們大家一個這麼棒的環境，也希望所有同學都能把這樣快樂的學習環境一直傳遞下去。
2017 06 12 เอเจ
2017 06 12 เอเจ
＃泰語老師
2017年6月10日 星期六
年度活動
這是最後召集(final call)廣播
搭乘目的達航空公司
前往參加2017年度活動的同學
請盡速到目的達晉江街教室登機
搭乘目的達航空公司
前往參加2017年度活動的同學
請盡速到目的達晉江街教室登機
我是這次年度活動的工作人員，十多位裡面的其中ㄧ位。很高興可以參與這次活動，人與人之間的緣份很奇妙，因緣際會來到了這裡學習，又因緣際會的接下泰式饗宴工作人員這神聖的ㄧ職；這九天以來（從布置活動會場開始）真的忙的很快樂，很久很久很久沒有這種無條件的勞動，心裡卻充滿了踏實及滿足，好似黑冷老師說的，每每手舀一湯匙，即有供養的快樂感，我們也是！在清洗每個盤子、杯子時心裡也有大大的快樂感，尤其是目的達的同學素質真的很高，大家在經過二樓清潔區時都會向我說聲：「你們好辛苦，謝謝你們。」我想這是任何金錢都換不來，發自同學們真心的尊重以及感動！
目的達是個好地方，在這裡學習的四年的課堂間認識了許多好同學、好老師，後來也都成為了好朋友，在學習上互相加油，在生活上彼此打氣，目的達給我的一直大過於我所付出的。
今天是活動的最後一天，心裡很捨不得，因為今天過完，不知道下一次跟每位同學們再聚首會是什麼時侯？「百年修得同船渡」，我一直想...是要修幾千年的緣份才能讓大家在這裡相遇？謝謝這八天每個來讓目的達請客的同學，謝謝每位老師無私、慈愛的教導及陪伴，謝謝每個工作人員犧牲睡眠、約會時間的幫忙，謝謝咪咪老師、阿捷學長、詠順老闆娘、Danny同學...等提供大家好吃好喝的泰式料理，因為有每位的付出，得以讓這次活動圓滿。
最後！最最重要得感謝的人就是黑冷老師！謝謝黑冷老師不顧成本的大手筆，提供大家這個交流的平台，讓新同學老同學可以齊聚一堂話家常，有師如此、夫復何求呢？最後的最後，我想替所有同學們跟黑冷老師請願...希望目的達年年都有美食活動，哈哈～
同學們，快起床準備出門了，我們在目的達等你！等等見喔～
＃泰語老師
2017年5月31日 星期三
2017年5月20日 星期六
2017年5月15日 星期一
2017年5月14日 星期日
學習泰語的艱辛史~
謝謝學生的分享
https://www.walei.tw/program/home/diary/diarycontent.php?user_diary_serial=1559448&userid=dreamyin&action_type=single_diary&diary_category_serial=146246
哈哈哈~為什麼說是艱辛史呢?
2015年暑假，也就是前年，我在學校當教學助理，
當時的工作是幫忙解答老師們練ppt時遇到的難題，
中午有午休時間，吃飽之後我們就溜進去教室看影片，
無意間看到一部泰劇的預告，感覺很讚，
於是我回家開始了我的泰劇人生，
因著看的第一部難得的純樸，我深深地踏進的泰劇的坑~(泰劇的部分我另外寫一篇文章~
(其實我只要是好看的劇好聽的歌我都看都聽，
台泰韓日陸，我都有一點接觸xdd)
當我們特別喜歡某項東西，我們會想去了解，
因著想聽懂泰文，想看懂泰星的IG這樣簡單的想法，
我踏上了學習泰語的路，
一開始先上網查，查哪裡可以學習像這樣在台灣算冷門的語言，
一查才發現說他冷門的我根本是井底之蛙阿....台灣喜歡看泰劇有學泰語的人真的不少!!
最後我選擇去很多好評的-目的達泰語教室-學泰語，
當時我是偷偷的報名試聽，但是很不幸的我那場試聽臨時的取消了，提早到了我還在外面吹了半個多小時的風，最後只能甚麼也沒有獲得的回家...
一回家之後我立馬報名隔月月底的試聽，我報名在期末考那周，考完試就能去了~~多開心啊~超期待的~
並且利馬找打工，因為我想我爸媽應該是不會同意我學泰語的，所以決定自己賺錢去上，
5/11我開始的我的牙助悲慘生活，6/23開始我的開心泰語人生~
在去第一次正式上課之前，我猶豫很久關於要不要跟爸媽說我學泰語這件事，本來想瞞著他們去上，但是我實在怎麼想都不願意用欺騙代替溝通，
然而不出所料的我被臭罵了一頓:
"你幹嘛去學泰語! 學英文就算了!你竟然去學這麼落後國家的語言! 我不准你去! 你知道那邊有多危險嗎?!" 我爸罵了一大串然後講了一堆新聞上看到的負面新聞，
我也很不服氣地回他: 你又知道人家多落後! 人家正在進步，幣值都跟我們差不多了!你還活在我們比人家好很多的記憶裡，現實是，我們口中的落後國家，他們總有一天會強大! (後面講啥我就忘了)
當時我就是堅定立場我一定會去上課就對了，然後我就去了~哈哈哈 有點叛逆，但是後來他們也都習慣我去上泰文這件事，就不會一直念了，還叫我要讀就認真讀，不要常常半調子都不複習XD
再後來我學習泰文就蠻順利的，哈哈，沒甚麼阻礙，但是真的萬事起頭難不是白說的XD
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******以下對話應該只有90%與當時一樣，畢竟日子有點遠了********
剛開始報名的時候有分會話課跟閱讀課，在網站上老師就清楚了告訴我們一個語言跟語文的概念，
也因著老師的教學理念(當你還是嬰兒的時候你叫爸爸的時候你就會寫爸爸了嗎?)，我決定去上他的課~上Helen老師的課很特別XDD
第一堂課人超多的，他第一堂課就問我們為什麼學，然後就說:其實每次初級一從以前到現在人數都是那麼的多，但是到後來就很少了，超直話直說的一位老師XDD
然後因為前一小時是試聽，時間一到，老師就說: 要繼續上課的同學就去樓下繳錢，沒有要上的你現在就可以走了(!!!!超直白!!!XDDD我剛時有SHOCK到XDD
後面還有更勁爆的XDD 當時有一位叔叔在寫筆記，老師上課上到一半就說 :
這位同學，請你停止手上的筆記，如果你是邊超邊念那就可以，但是你的嘴巴都沒打開。
那位叔叔: 老師我之前有上過課了，我想用我自己的方式學習。
老師: OK你記得要開口跟著唸就好，不然可能我們的理念不同，就要請您離開教室了，我會退費給您。
(!!! 有沒有超帥氣!! 超神奇的老師!!
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目的達泰語主要就是希望大家可以打長年以來很少打開的耳朵，
用聽的然後學著念，而不是只會看字卻不會念不會說，
其實這一直都是我從小學英文的毛病，我從小就只會考試，叫我說我真的就是不會，
相信大部分的人也是這樣為了應付學校考試，只會聽讀，不會說寫，
而我在目的達學泰文是只會聽說，自學讀寫一點點，
在目的達，我們上課都是先跟著老師念，然後老師會給造句的機會，藉此了解你對那個句子的了解跟應用能力，我們沒有作業，沒有上課壓力，甚至我現在會跟泰國人簡單的聊天，
他們也很樂意糾正我，叫我正確的說法，因此我覺得，我以後可能泰文都比英文好XDD
(但是英文還是超級重要的阿~~~各位千萬不要放棄英文!!我泰文無法表達時也是必須用英文的...)
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另外，泰"文"真的超難的!!!! 那些字母都長很像，而且有分高中低音，高中低的音調明明一樣的音調符號卻會是不同的發音來著，泰文字母有有很多字是一樣的音，所以剛開始讀的時候真的快瘋了，
ㄅ跟B的音聽著一樣但是是差很多的...俺持續學習中...
目前只看得懂一些些，還有很多還不熟，我會慢慢跟他們熟的XDD
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最後要告訴各位，不管是學習甚麼東西，希望大家決定了就持續地堅持下去，不管反對的聲音多強大，你認同他就是最重要的事情，因為你才是實際去學習的人，相信你在學習之前也會去做很多調查和評估，若單純興趣也好，是你真心喜歡的就好，而不是被強迫一定要去做，然後做得很痛苦，希望大家都能有自己的一個與眾不同的屬於自己的小天地~
＃學泰語＃泰語老師
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