講到東北菜你會想到甚麼呢？
烤豬頸肉、酸辣碎肉沙拉、東北香腸、烤雞、酸辣湯、青木瓜沙拉、烤魚等美味的東北菜，光是用想的口水就流下來了。
之前版小小吃過東北香腸味道挺特別的，香腸裏有填滿經過發酵的豬肉和糯米飯，可以配著卷心菜、薑絲和辣椒一起吃。喜不喜歡就看個人。
而版小小私心推薦烤豬頸肉，那烤得恰到好處的肉，搭配酸酸辣辣的沾醬簡直就是人間美味，讓人一口接一口的停不下了。
同學有吃過甚麼美味的東北菜嗎？分享照片讓大家一起流口水吧！！
許多同學在目的達一待就是3-4年，有位同學在台北工作一段時間，回台中老家工作一段時間，雖在台北台中間游移，不變的只有目的達，據同學表示，每個禮拜好像就是在等這兩個小時欸～
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～～ by megan 同學～～
今天是泰文閱讀3最後一堂課耶！說真的，要不是因為這班的同學老師太可愛，以我這麼懶散又喜新厭舊的個性，應該老早就陣亡了～因為我不是用功的人，學泰文也沒什麼目標，在這裡就是貪圖一個開心
是老同學一定知道「阿法君學姊」
目的達樂多部落格有一個專欄
專門收錄她興致一起就描寫的目的達泰語課
阿法君學姊曾真摯的跟Helen老師說
目的達就像她的第二個家
因為自2008年4月至今，除曾中斷1-2年外
持續上課到現在，已經長達「七年」了
這篇文是去年寫的，一直未發表
讓我們來看看目的達的老同學們
為何總是把這裡當家一樣⋯⋯
因為來目的達不只是學習、歡樂
還帶來心靈上的歸屬感
歡迎留言寫下你的真心感受
==========我是文章分隔線==========
趁著到台北城洽公之便，順道去教室找老師聊天，暑假期間應該比較容易捕獲野生的Ajan（吧？！）呵呵～
來到古亭教室，跟之前的佈置有些不同。映入眼簾的是雅緻的接待空間，添加很多幅泰國元素的掛飾，是Helen老師從泰國扛回來的，每間教室有班級名牌，並設有服務櫃台。服務的學妹認得我，問到Helen老師不在，不過Eirk老師在樓上教室。謝謝學妹後往樓上走，在這裡學泰文5年多，我可是熟門熟路呢！
Erik老師教的是泰文字母，學泰文越久越讓人敬佩的老師，怎麼能把這麼難的文字歸納成系統，真的很神！泰文字母很奇怪，就是全部背起來還搞不清楚聲調的文字。他不鼓勵學生死背，文字要活用才能記得住。教學使用的英文拼音、聲調符號很簡單明瞭，有網友特別在等他翻譯的泰文歌曲，為的是要看羅馬拼音學唱泰文歌。
進到教室看到老師正在批改學生作業，不知道有沒有打擾他工作，不過看他邊說邊改作業的手也沒停過，應該是影響不大。很好奇學生的作業寫些什麼，老師就拿出目前使用的課本給我看，並說：「唸唸看。」登愣～當場考試！（話說我們做人吶～不要太好奇呀-_-#）
唸了一小段，老師就介紹起新課本，看起來他很喜歡這個版本。
課文：句意活潑有趣，每個短句附有圖解好像在看漫畫。
生字：每一個單字都會配趣味插圖，那些插圖看得我哈哈大笑，畫得很有趣太好玩了，單字變得很容易記。
課文後面有練習題，像是單字連連看、寫寫看，就是把插圖跟文字連起來、或是看圖填文字。內容比起以前用的版本活潑，透過圖像讓記憶單字不再是苦差事。
此時Helen老師回來了，看到我問說：「怎麼有空，跟誰約啊？」
我說：「找妳，可是妳不在，還好有帥哥陪我聊天。」
話匣子一開才知道她去吃飯，而且是三餐併成一餐吃。我開玩笑說：「減肥噢？！」她說：「唉⋯忙到沒時間吃飯。」
Helen老師自從開班以來，會話新生都是她親自教的。面對的學生都是沒學過泰語，但很神奇，只要上完第一堂課就會開口說泰語。我常常開玩笑說學這麼多年泰文都是她害的，因為上課太有趣滿堂歡笑，本來抱著學一期看看再說，結果欲罷不能的一期接一期的繳費。
正值暑假本來就是開班旺季，還應邀接了現場口譯，其中竟然還有跨國的業務會議，哇～光是那些商業用語就會昏頭吧！記得以前她還現場翻譯過龍坡講座，老師閱讀學習的內容也太廣泛了。去年在曼谷朱拉書店裡巧遇，特地到古亭教室還不一定遇得到，竟然在曼谷會碰見。去書店當然就找書啊，請老師推薦書本，只見她隨手指著書架上這某某的著作很有名、那誰誰的也不錯....嗯，老師啊～學生不才，閱讀能力還看不完那麼一大本書啊...(掩面)
談到7月的泰國電影節，她說去看影片有遇到學生。這是一定的，光是那天我認識的目的達朋友、同學就好多人去看。聊著聊著突然注意到Erik老師改作業時會將學生寫錯的字用紅筆挑出來，並在空的一行寫上正確的字然後劃線給學生填寫，劃滿滿的約6-7格。我問說：「老師可以不要劃這麼多格嗎？寫字很累欸～」他只是慢條斯理的說：「不會就是要多練習啊！」噢⋯同學們我盡力了，那就多寫幾遍吧。
轉頭跟Helen老師說：「Erik老師其實挺嚴格的。」她笑笑說：「有發現了哦，他教學很認真的。」真的！看起來斯斯文文的好好先生，但以前上課被點到唸句子好緊張。因為老師教得很認真，唸不出來覺得很對不起他。
Erik老師改完作業，準備要去新教室上課，Helen老師請他順便帶我去參觀新教室。跟Helen老師再見並給她一個大擁抱，剛才聊到我最近遇到的人生課題，感謝她給的建議。老師感慨說：「我是看起來嚴肅，內心是柔軟的。但講話太直接，聽得進去的人不多。」就是俗話說的「刀子口豆腐心」吧！不過我覺得還好欸，這次談話她婉轉很多喔。呵～
新教室距離古亭捷運出口非常近，教室寬敞、裝潢新穎，整面牆是透明玻璃，不用進到教室就可以直接點名了吧！教室用動物命名 ช้าง หมี นก 很有趣吧，但還是會掛上正在上課的班級名牌。這裡也設有服務櫃台，有任何問題有專人服務。
難怪剛才邊走邊聊天時，Erik老師談起目的達時流露出自信的笑容。身為資深學生特別能感受得到，8年前上課時只有兩間教室，分別在古亭跟八德路。兩間教室都位在大樓頂樓，都是電梯搭到頂樓還要再走兩層樓梯才找得到的秘密基地。現在除了台北班外，台中、高雄都有開班授課。
看到Tan老師（尖叫聲！），我的中級會話課老師正在教室裏備課。在教室門外跟好久不見的Tan老師打招呼，問什麼時候開新班，我可以報名。他說：「沒辦法帶太多班，老婆有意見。」由於白天有正職工作，有段時間班級太多，師母擔心他太累希望不要再教課。雖然喜歡跟學生相處，也需兼顧家庭和樂，能撥出的時間真的有限。他上課實在太有趣，唱作俱佳很受學生歡迎，目前帶高級會話班。老師請我進去聽課，不過我要趕回桃園沒時間留下，希望能有機會再完成一直錯過的高級會話班課程。
快上課了，學生陸續到來。跟老師們道別，看著他們準備上課的身影，學生們將有個充實有趣的夜晚，一如當年的我，所不同的是現在擁有更好的上課環境。祝大家學習愉快！
擁有朱拉碩士學位的Ming學長
繼上次申請朱拉攻略後，這次要跟大家分享要進了研究所，該怎麼找論文題目
畢竟研究生最重要的就是論文啦！
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〈找論文題目那件大事〉
Ming
感謝讀者迴響，上一篇〈到泰國念書那件小事〉刊出後，本人多次接到詢問，到底什麼是泰國研究和東南亞研究，還有，大家最擔心的問題：「論文題目可以寫什麼？」
東南亞研究和泰國研究是區域研究的一環，在過去以研究國家的政治和歷史為主。不過當代社會多元複雜、變遷快速，有越來越多跨越人文和社會學科的新課題浮現。所以，今天的區域研究更像是一個綜合性論壇，匯集不同領域的主題和研究方法互相激盪 (註1)。
在茫茫學海中，如何能夠找到適合自己的研究題目，確實必須好好思考，以免寫不出論文而無法畢業。這篇文章對於已經有泰語基礎，而打算到泰國念泰國研究或東南亞研究的人，可以提供一些建議。
一、結合興趣和經驗，尋找拿手題材
把個人興趣或過去經驗運用在論文研究上，通常可以減少一些摸索的時間。因此，尋找研究題目時，不妨從自身興趣開始，同時回顧曾經學過的東西。
舉例而言，歌詞、電影、電視劇和廣告等等，反映出社會時事和價值觀，都是相當值得研究的課題。Carabao 樂團的創作反映出農村和社會中下階層的生活，歷年來已經有許多研究。泰國鬼片雖然不脫善惡輪迴的主題，然而近年的作品呈現更多當代社會現象 (例如聞鬼師中的青少年霸凌)，甚至以喜劇呈現 (例如淒厲人妻)，為電影研究帶來新的氣象。這類研究除了相關的社會或歷史議題，也牽涉到影像敘事的手法，適合學過文學分析、大眾傳播或視覺藝術的人。
實際的例子包括：當過護士的學生，研究泰國新興的醫療觀光產業；在觀光業工作過的學生，分析泰國人對外國遊客脫序行為的看法。以前主修建築的學生，研究泰北佛寺建築風格的變化。從自己的興趣和經驗出發，確實遠比盲目跟隨熱門主題更有幫助。
二、從日常生活中汲取靈感
在國外長期居住，比短期觀光更能深入認識當地社會；只要在日常生活中用心觀察，值得研究的議題俯拾皆是。例如，當老社區面臨都市更新，不願意遷出的居民如何跟市政府協商？當Uber和Grab對傳統的計程車提出挑戰，消費者怎麼在不同系統間選擇？為什麼曼谷的Nana一帶聚集大量中東人？
就地取材的題目不見得熱門，卻是當地人最真實的生活，所以比較不用擔心找不到資料，也比較節省時間跟經費，這點對研究是否能順利進行相當重要。換個角度想，這類議題對無法長期待在泰國的外國學者來說，非常不容易研究，反而是留學生更有機會寫出細膩的文章，是值得善加利用的藍海。
有個歐洲學生從觀察他居住社區的食物景觀 (foodscape) 開始，發現傳統的烤雞和粿條攤位越來越少，而西式精緻餐廳和咖啡店卻越來越多。他分析了店家的廣告、定價、選址等因素，接著援引了縉紳化 (gentrification) 這個都市地理學的重要概念來分析，是取材自日常生活也能寫出深度論文的優良示範。
三、結合跨文化比較，開創獨特主題
台灣人要研究泰國社會，對泰國文化的瞭解很難比得上泰國學者，英文表達又不如母語人士流暢，在語言上實在是吃虧不少。然而，區域研究歡迎來自不同背景的學者一起討論，正是因為來自不同文化的人，往往能看出當地人習以為常的盲點，或是發現當地文化和自身文化的關聯。
實際的例子有：日本學生研究曼谷的日本餐廳，分析日本料理的口味和廣告如何在泰國產生變化；韓國學生追蹤歌曲「阿里郎」從韓國傳到泰國的歷程，分析一樣的曲調如何產生新的意義；馬來西亞學生，比較泰國與馬來西亞的大學生，學習歐洲語言時面對的障礙。
外國人自身的語言和文化，可能是研究泰國時的限制，卻也有可能是發現自己獨特主題的優勢。如何善用，就靠平常多多閱讀、觀察和思考了。
四、謹慎考慮限制條件
一個台灣人要在東南亞找當地的題材來研究，有一些不能不考慮的限制條件。
第一點是自身安全的考量。牽涉到社會治安、法律問題、政治情勢的議題，在確保學生安全的前提下，學校可能不會批准。例如，邊界貿易是熱門的研究主題；但是越靠近邊界，就越遠離警方執法單位，越有可能遇上跨國犯罪。如果真的想要研究較為偏遠的地方，必須在撰寫研究計畫時，與教授謹慎討論，徵求系上委員會同意。
第二點是做研究的金錢和時間成本。前往偏僻的鄉野蒐集資料，交通和住宿的經濟壓力必然比在學校附近大。跨越國境的研究，在簽證豁免條約下，非常適合東南亞國籍的學生，但是對台灣人來說，每次離境、再入境泰國就要多付簽證費。除非有充裕資金，這類熱門的題目其實比較不適合台灣學生。
第三點是語言能力。文學、歷史、藝術等人文領域的題目，通常沒有安全或成本的顧慮，但是需要深厚的語言功力。歌詞和電影研究，牽涉到文學手法、社會分析，泰文能力門檻就比跟攤販聊天來得高。如果想要研究少數民族，泰文程度再好，效用也不大，想辦法找到當地人擔任翻譯或許還比較可行。另外也別忘了，論文最後必須用英文發表。
這篇文章中的例子，全都是非泰語母語人士，開始學習泰語後，在泰國進行的泰國或東南亞研究，希望能鼓勵熱愛泰國文化、學習泰文的朋友。然而，本文只是簡單分享尋找泰國研究題目的心得，有志於學術研究的人還是必須參閱研究方法的專書，深入瞭解研究設計和倫理，才能真正開始進行研究。
註1. 可參考拙作〈淺談東南亞研究：誕生、成長、移轉、挑戰〉 http://www.thinkingtaiwan.com/content/5917
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❤ (大誤) 阿德老師是泰國人，但中文講得超好。上課常補充講義外的句型。一有疑惑，總是耐心替我們講解，德老師的課是會讓人收穫滿滿的課。
