[食記] 門庭串燒居酒屋--by 泰嗨嗨 蘋果妹

蘋果妹為了避免身材也越來越像蘋果，

實行不吃晚餐的鳥食計劃已久，

今天在黑冷的邀約之下首度破功！

說實話，剛剛吃進去的東西，

就算要我明天跑操場20圈，我也願意！


話說周五 晚上(9/5)下課之後，黑冷就唸唸有詞的說，

有個同學安德魯開了一家居酒屋，滿想過去看看的，

問了泰嗨嗨誰要一起去? 立刻舉手的有辣妹Vivian、

穿拖鞋的蘋果妹、還有平日不輕易出場的二姐都出動了，

一塊前往東區。


黑冷表示，這位同學平日沉默寡言，

穿著隨便，看來像個打工仔，總是來去匆匆，相當神秘；

今日一見，又把黑冷和二姐給嚇了一大跳！

眼前的安德魯不但做型男裝扮，話題更是淘淘不絕，

認識近一年來，可能都沒聽過他說這麼多話！

〔我今天才發現，原來人是有這麼多面向的！〕黑冷驚奇的說。



揪竟～謎樣的安德魯有著什麼樣的背景？



原來打工仔只是安德魯的偽裝，

他的事業版圖擴及兩岸三地與海外，

精通服裝與室內設計，開店則是他的興趣。

目前試賣中的「門庭」串燒居酒屋，

主廚在日本修業多年，甫開幕便座無虛席，

結合名為「低調」的lounge bar，配有奢華風格的內裝，

果然是越夜越HIGH！



好了，介紹菜色才是本篇重點，

我知道發文不附圖很不應該，沒帶相機我已經感到非常懊悔，

先看看文字聞香一下吧！



首先上桌的是煙燻鮭魚薄片，

細細舖上海苔絲和美乃滋，賣相極佳，擺盤下了不少工夫；

接下來是切得厚實的生魚片，食材相當新鮮；

串燒是安德魯的得意之作，來自紐西蘭的羊肉全無羶味、

保留肉汁口感香嫩，豬肉也有很高的水準，

甚至還有外面很少見的烤鴨肉串，特色是帶皮一起烤，

好吃得讓從來不吃鴨肉的黑冷也破戒了！



花枝串是很令人難忘的一道，切成小方塊看似普通，

咬起來卻口感靭脆不過老，火候的掌控非常精準；

有蒲扇大小的烤魚烤得很入味，

略帶香酥讓人連骨頭都不想放過；

來自日本的炸可樂餅粒粒飽滿紮實，馬鈴薯口感細膩，

熱騰騰的吃，會讓人嘴角揚起幸福的微笑；

令我感到驚艷的是，就連普通的味噌湯，

「門庭」就是有辦法做到每一口喝起來都有不同層次，

味蕾受到的衝擊讓你無法相信，現在喝的竟然只是味噌湯！


中秋佳節將至，光看文字說明不夠過癮，

下周五下課後再一起去吃燒烤吧！ (已經約好了喔)


DATA

門庭串燒居酒屋 台北市敦化南路一段161巷71號
低調 Cafe lounge bar (就在門庭隔壁)
(延吉街 近市民大道處 洪記豆漿店旁巷子進去)
(02)2775-2277